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桂花糕怎么做

发布时间:2016-08-08 04:44:40 来源:花卉网 本站编辑:芳情惜花踏月 阅读:次 本文约:
导读: 桂花糕很多朋友都喜欢吃,但不知道桂花糕怎么做,首先需要准备食材,将油放入锅中煮熟,桂花经过热处理后,加入白糖、蜂蜜,将糯米打细成粉

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桂花糕怎么做[图片] 桂花糕怎么做

桂花糕很多朋友都喜欢吃,但不知道桂花糕怎么做,首先需要准备食材,将油放入锅中煮熟,桂花经过热处理后,加入白糖、蜂蜜,将糯米打细成粉,面粉也需要放入蒸笼中蒸熟,最后将所有的食材混合搅拌均匀,等待冷却后涂熟油切块即可。

1、准备食材

我们需要准备糯米、油、桂花、面粉、白糖、纯牛奶、蜂蜜等食材,在制作桂花糕之前,我们需要将油放入锅中用文火煮3~5分钟,等待油熟冷却即可,这样制作出来的桂花糕口感更佳。

2、桂花处理

将桂花用清水清洗干净,然后将桂花放入90~100℃的沸水,浸泡1~2分钟取出,等待桂花冷却后,继续放入沸水中浸泡1~2分钟,将水分沥干放入玻璃瓶中,加入适量的白糖、蜂蜜里搅拌均匀就可以了。

3、糯米处理

糯米是做桂花糕的重要处理,需要将它放入50~60℃的温水中清洗4~5分钟,然后放在太阳下将糯米晒干,在将它放入锅中用菜油、河砂炒10~15分钟,放入粉碎机中将糯米打细成粉即可。

4、自制熟粉

在自制桂花糕时,需要将面粉自制成熟粉,将面粉放入蒸笼中,添加适量的加点水分,用大火蒸20~30分钟就可以了,将蒸熟的面粉放入粉碎机中打细,然后开始做美味的桂花糕。

5、制做桂糕

将处理好的蜜桂花、糯米粉、熟粉、纯牛奶、白糖等食材全部混合在一起,将它们搅拌均匀,进行过筛去杂质处理,将糕体装入大小合适的容器中,等待糕体冷却后,表面涂上熟熟切成方块,桂花糕将制作完成了。

6、食用好处

桂花糕中富含着丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B等多种营养成分,平时长期食用桂花糕,能够起到预防癌症、利肠通便、清肺化痰等功效,但不宜多食,以免影响身体健康。

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